三歲寶寶愛吃苦瓜,會影響鈣的吸收嗎?

  長沙晚報掌上長沙7月4日訊(全媒體記者 徐運源 通訊員 朱文青)三歲的小孩喜歡吃苦瓜?沒錯,市民譚女士的女兒就是這樣“特別”。“隔一兩天就喊著要吃,有苦瓜,飯都可以多吃半碗。”最開始,譚女士并未在意,近日她從網上了解到,小孩吃多了苦瓜會影響鈣的吸收,想到女兒體重偏輕,她趕緊給長沙晚報“科學生活家”欄目組留言咨詢:三歲小孩吃多了苦瓜會對身體不好嗎?今日,長沙市中心醫院全科醫學科主治醫師彭奇彪進行了熱心解答。

  彭奇彪介紹,苦瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等,具有增進食欲、調節血管、控制血糖、改善便秘等作用。苦瓜中含有苦瓜甙(也稱苦瓜苷),和苦味素一起可以增進食欲、健脾開胃。苦瓜中還含有果膠,可有效調節血管,降低餐后膽固醇以及血脂水平。苦瓜中的苦瓜甙還有類似胰島素的物質,對糖尿病患者而言是一種比較理想的食品。苦瓜中還含有豐富的膳食纖維,一方面可吸水膨脹軟化糞便,另一方面可促進腸道的蠕動,促進消化。若寶寶有呃逆不止伴有便秘癥狀,進食苦瓜可以有效緩解病癥。

  苦瓜吃多了會影響鈣的吸收?對此,彭奇彪認為,苦瓜中含有大量的草酸,而草酸能夠與食物中的鈣離子相結合,生成不溶性草酸鈣,從而影響胃腸道對鈣的吸收,導致鈣的吸收減少,最終導致機體缺鈣。眾所周知,鈣是人體中含量最多的礦物質,是構成骨骼和牙齒的主要成分,也是血液正常凝固和多種酶的激活要素,還是維持正常神經和肌肉細胞活動所必需的元素。鈣占人體總重量的1.5%至2.0%,其中99%的鈣組成骨骼和牙齒、1%的鈣分布在血液中。嬰幼兒如果缺鈣,易導致佝僂病,影響骨骼、牙齒的發育。

  苦瓜熟食性溫、生食性寒,因此脾胃虛寒者不應生吃。苦瓜含奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產,孕婦慎食。體質較差或怕冷、脾胃虛寒的人,大量吃苦瓜可能會加重狀況,導致胃疼、腹痛甚至腹瀉。兒童腸胃功能較弱,長期大量食用苦瓜會影響食欲。“所以嬰幼兒期的寶寶最好少吃苦瓜,如果真的要吃,用熱水焯五分鐘,可以去除大量草酸。另外在醫師指導下適當補鈣。”彭奇彪提醒。

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【作者:徐運源 朱文青】 【編輯:楊云龍】
關鍵詞:幼兒 吃苦瓜 專家解答
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